Macchine speciali e apparecchiature elettriche

BAGNOMARIA ELETTRICI
 220 monofase ad acqua in acciaio inox, ideali per sciogliere le coperture in cioccolato,

modello
numero vasche
capacità vasca
ingombro larg. x alt.
M 483)
1
3,8
20 x 38 x 29
M 481)
1
17
40 x 42 x 33
M 482)
1
27,8
56 x 43 x 34
M 489)
2
2,3
21 x 43 x 28
M 484)
2
3,8
39 x 38 x 38
M 480)
2
12
57 x 43 x 33
M 485)
4
2,3
40 x 45 x 29
M 486)
4
3,8
58 x 45 x 29

ottimi anche per usi gastronomici, erboristici, cosmetici. Composizioni diverse a richiesta. Carrelli d'appoggio con ruote o senza.

FRIGGITRICI ELETTRICHE
380 o 220 trifase a bagno d'acqua, doppia vasca smaltata. L'acqua tra le due vasche riduce la temperatura dell'olio nella parte bassa, attirando sul fondo bruciature e scorie. In tal modo si ottiene meno fumo ed una più lunga durata dell'olio, fino al 50%.

modello
ø in cm
olio lt
watt
M 277 - K5)
60
28
4500
M 275 - K3)
52
20
3500

Sono fonite complete di carrello d'appoggio in acciaio inox c/ruote, necessario per sostenere in gruppo elettrico. Coperchio in alluminio e cestello cromato.
M 278) FRIGGITRICE A GAS
lt 80 di olio, 2 cestelli cm 90 x 45, grande potenza e velocità di recupero.
 

...e piastre per crepes (elettriche e gas), fornelli a gas, piastre a termoinduzione, armadietti sterilizzatori a raggi uv, lampade per la lavorazione dello zuccherofilato con tutta l'attrezzatura inerente (guanti, pompetta, fiammeggiatore, stampi per fiori, ecc) caramellizatori elettrici a piastra, minicompressore con aerografo.
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